La dinette
Ici, pas question de mettre les petits plats dans les grands. Les préparations sont ajustées à la pince à épiler et transposées dans un petit univers que l'échelle humaine vient perturber. Le rapport aux aliments en est alors bouleversé, la dégustation se fait avec minutie, le gestuelle se précise, les papilles se doivent d'être attentives aux saveurs de ces minis-portions. Voici une expérimentation culinaire où contenants et contenus chamboulent le rituel du repas. Projet personnel, 2008.
Small kitchen
Mini experimentations on mini food. 2008.
